"Respeto por la tradición, obsesión por romperla"
CARTA HANKO
Carta Hanko
Entrantes
Edamames Al Wok
Edamames salteados al wok con ajo, sal y shichimi
EUR 6,90
Ebi Tempura
Langostinos tempura en salsa especial de la casa con cebollino y sésamo.
EUR 7,50
Gyozas (4 uds)
Pollo / Ternera estilo Coreano / Setas & Edamames
EUR 7,50
Langostinos HANKO
Langostinos Tempura con Ensalada Wakame con Mango, Cangrejo, Salsa Unagi y Salsa de la casa.
EUR 9,50
HANKO Rolls
Rollitos caseros rellenos de una jugosa combinación de langostinos, verduras y salsa de la casa
EUR 9,90
Gyozas Mixtas (6 uds)
2 x Pollo / 2 x Ternera / 2 x Setas
EUR 11,50
Panceta al estilo HANKO
Panceta de Cerdo cocinada a baja temperatura por 12 horas y posteriormente caramelizada al wok.
EUR 12,90
Tiradito de Corvina
Corvina marinada en salsa acevichada acompañada de trocitos de aguacate y mango, cebolla morada, ikura y boniato frito.
EUR 13,50
Tiradito de Salmón
Salmón noruego fresco marinado en salsa picante acompañado de cebolla morada, hilos de guindilla, brotes de cilantro y salsa acevichada.
EUR 13,50
Trio Tartar
Combinación de tartar de Salmón con Salsa Spicy Mayo, Tartar de Atún con Salsa Yakiniku y Ceviche de Corvine con Salsa Acevichada.
EUR 14,50
Uramakis
Hinode
Roll relleno de salmón noruego, aguacate y queso crema. Topping de plátano maduro, sésamo y shichimi. Salsa spicy mayo y unagi
EUR 16,50
Umikaze
Roll relleno de langostinos tempura, aguacate y mango. Topping de atún laminado con salsa acevichada, cebollino, sésamo y shichimi
EUR 16,50
Takumi
Roll relleno de atún, aguacate, queso crema y mango. Topping de cebollino y alga crujiente. Salsa unagi y Picante.
EUR 16,50
Nagisa
Roll relleno de corvina, aguacate y plátano maduro. Topping de langostinos tempura troceados, mango, cebollino, Ikura, Sésamo y shichimi. Salsa acevichada
EUR 17,50
Kasai
Roll relleno de langostinos tempura, queso crema y aguacate. Topping de salmón noruego flambeado, sésamo y boniato crujiente. Salsa Unagi
EUR 17,50
Ebisu
Roll relleno de salmón en pasta, aguacate y queso crema. Topping de langostinos tempura troceados, sésamo y cebollino. Salsa unagi y fuji.
EUR 17,50
Shinkai
Roll relleno de salmón noruego y cangrejo de las nieves. Topping de ensalada neptuno y sésamo con salsa unagi y spicy mayo.
EUR 19,90
Arashi
Roll relleno de Salmón noruego, langostinos tempura y queso crema. Topping de cangrejo de las nieves, boniato crujiente y sésamo. Salsa Unagi
EUR 20,90
Uramakis Tempura
Tomori
Roll tempura relleno de salmón noruego, queso crema y aguacate. Topping de dados de atún flambeados y marinados en yakiniku. Con sésamo, cebollino, soja y salsa mayoyuzu.
EUR 18,50
Asahi
Roll tempura relleno de Salmón noruego, plátano maduro y queso crema. Topping de langostinos tempura troceados con cebollino, boniato crujiente, sésamo, salsa fuji, unagi y spicy mayo.
EUR 18,50
Kizuna
Roll tempura relleno de Atún, queso crema y aguacate. Topping de ensalada neptuno, cebollino y semillas de sésamo
EUR 18,50
Tatsumaki
Roll tempura relleno de langostinos tempura, queso crema y aguacate. Topping de cangrejo de las nieves, shichimi, cebollino y sésamo con salsa unagi y spicy mayo
EUR 20,90
Nagomi
Roll tempura relleno de salmón marinado y cangrejo de las nieves. Topping de cebollino, ikura y salsa unagi con mayo-yuzu.
EUR 20,90
Del Wok
Arroz Salteado con Panceta
Arroz salteado al wok con salsa de ostras, verduras y topping de panceta cocinada a baja temperatura y glaseada al wok.
EUR 14,90
Arroz Salteado con Langostinos
Arroz salteado al wok con verduras, langostinos y salsa acevichada aportando un sabor fresco Nikkei.
EUR 14,50
Karage Udon
Udon salteado al wok con salsa pad thai de cacahuetes y topping de Karage, salsa unagi y mayo japonesa.
EUR 15,50
Tonkatsu Udon
Udon salteado al wok con verduras y salsa pad thai. Topping de Tonkatsu con salsa unagi y mayo japonesa, anacardos y cebollino.
EUR 16,00
Yakisoba
Yakisobas salteados al wok con salsa Pad Thai de cacahuetes y verduras, con topping de anacardos, cebollino y sésamo. Opciones: Pollo / Carne / Mixto
EUR 14,00
Tonkatsu Yakisoba
Yakisobas salteados al wok con verduras y salsa pad thai. Topping de anarcdos, cebollino, Tonkatsu con salsa unagi y mayo japonesa.
EUR 15,00
Tallarines
Tallarines salteados con verduras y salsa wok de la casa. Opciones: Pollo / Carne / Mixto
EUR 14,00
Tallarines con Karage
Tallarines salteados con verduras y salsa wok de la casa. Topping de Karage con salsa unagi y mayo japonesa
EUR 15,00
Postres
Helado Frito HANKO
Especialidad de la casa. Helado con cobertura frita de panko y galleta sobre una cama de toffee casero. Sabores: Chocolate o Vainilla
EUR 8,50
Brownie de chocolate y nueces
Brownie casero servido con topping de helado de vainilla suizo y semillas de té japonés.
EUR 8,00
Bola de Helado
Bola de helado suizo. Sabor a elegir: Chocolate / Vainilla / Mango
EUR 6,90