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"Respeto por la tradición, obsesión por romperla"

CARTA HANKO

Carta Hanko



Entrantes

Entrantes




Edamames Al Wok

Edamames salteados al wok con ajo, sal y shichimi

EUR 6,90



Ebi Tempura

Langostinos tempura en salsa especial de la casa con cebollino y sésamo.

EUR 7,50



Gyozas (4 uds)

Pollo / Ternera estilo Coreano / Setas & Edamames

EUR 7,50



Langostinos HANKO

Langostinos Tempura con Ensalada Wakame con Mango, Cangrejo, Salsa Unagi y Salsa de la casa.

EUR 9,50



HANKO Rolls

Rollitos caseros rellenos de una jugosa combinación de langostinos, verduras y salsa de la casa

EUR 9,90



Gyozas Mixtas (6 uds)

2 x Pollo / 2 x Ternera / 2 x Setas

EUR 11,50



Panceta al estilo HANKO

Panceta de Cerdo cocinada a baja temperatura por 12 horas y posteriormente caramelizada al wok.

EUR 12,90



Tiradito de Corvina

Corvina marinada en salsa acevichada acompañada de trocitos de aguacate y mango, cebolla morada, ikura y boniato frito.

EUR 13,50



Tiradito de Salmón

Salmón noruego fresco marinado en salsa picante acompañado de cebolla morada, hilos de guindilla, brotes de cilantro y salsa acevichada.

EUR 13,50



Trio Tartar

Combinación de tartar de Salmón con Salsa Spicy Mayo, Tartar de Atún con Salsa Yakiniku y Ceviche de Corvine con Salsa Acevichada.

EUR 14,50




Uramakis

Uramakis




Hinode

Roll relleno de salmón noruego, aguacate y queso crema. Topping de plátano maduro, sésamo y shichimi. Salsa spicy mayo y unagi

EUR 16,50



Umikaze

Roll relleno de langostinos tempura, aguacate y mango. Topping de atún laminado con salsa acevichada, cebollino, sésamo y shichimi

EUR 16,50



Takumi

Roll relleno de atún, aguacate, queso crema y mango. Topping de cebollino y alga crujiente. Salsa unagi y Picante.

EUR 16,50

Picante
Picante


Nagisa

Roll relleno de corvina, aguacate y plátano maduro. Topping de langostinos tempura troceados, mango, cebollino, Ikura, Sésamo y shichimi. Salsa acevichada

EUR 17,50



Kasai

Roll relleno de langostinos tempura, queso crema y aguacate. Topping de salmón noruego flambeado, sésamo y boniato crujiente. Salsa Unagi

EUR 17,50



Ebisu

Roll relleno de salmón en pasta, aguacate y queso crema. Topping de langostinos tempura troceados, sésamo y cebollino. Salsa unagi y fuji.

EUR 17,50



Shinkai

Roll relleno de salmón noruego y cangrejo de las nieves. Topping de ensalada neptuno y sésamo con salsa unagi y spicy mayo.

EUR 19,90



Arashi

Roll relleno de Salmón noruego, langostinos tempura y queso crema. Topping de cangrejo de las nieves, boniato crujiente y sésamo. Salsa Unagi

EUR 20,90




Uramakis Tempura

Uramakis Tempura




Tomori

Roll tempura relleno de salmón noruego, queso crema y aguacate. Topping de dados de atún flambeados y marinados en yakiniku. Con sésamo, cebollino, soja y salsa mayoyuzu.

EUR 18,50



Asahi

Roll tempura relleno de Salmón noruego, plátano maduro y queso crema. Topping de langostinos tempura troceados con cebollino, boniato crujiente, sésamo, salsa fuji, unagi y spicy mayo.

EUR 18,50



Kizuna

Roll tempura relleno de Atún, queso crema y aguacate. Topping de ensalada neptuno, cebollino y semillas de sésamo

EUR 18,50



Tatsumaki

Roll tempura relleno de langostinos tempura, queso crema y aguacate. Topping de cangrejo de las nieves, shichimi, cebollino y sésamo con salsa unagi y spicy mayo

EUR 20,90



Nagomi

Roll tempura relleno de salmón marinado y cangrejo de las nieves. Topping de cebollino, ikura y salsa unagi con mayo-yuzu.

EUR 20,90




Del Wok

Del Wok




Arroz Salteado con Panceta

Arroz salteado al wok con salsa de ostras, verduras y topping de panceta cocinada a baja temperatura y glaseada al wok.

EUR 14,90



Arroz Salteado con Langostinos

Arroz salteado al wok con verduras, langostinos y salsa acevichada aportando un sabor fresco Nikkei.

EUR 14,50



Karage Udon

Udon salteado al wok con salsa pad thai de cacahuetes y topping de Karage, salsa unagi y mayo japonesa.

EUR 15,50



Tonkatsu Udon

Udon salteado al wok con verduras y salsa pad thai. Topping de Tonkatsu con salsa unagi y mayo japonesa

EUR 16,00



Yakisoba

Yakisobas salteados al wok con salsa Pad Thai de cacahuetes y verduras. Opciones: Pollo / Carne / Mixto

EUR 14,00



Tonkatsu Yakisoba

Yakisobas salteados al wok con verduras y salsa pad thai. Topping de Tonkatsu con salsa unagi y mayo japonesa.

EUR 15,00



Tallarines

Tallarines salteados con verduras y salsa wok de la casa. Opciones: Pollo / Carne / Mixto

EUR 14,00



Tallarines con Karage

Tallarines salteados con verduras y salsa wok de la casa. Topping de Karage con salsa unagi y mayo japonesa

EUR 15,00




Postres

Postres




Helado Frito HANKO

Especialidad de la casa. Helado con cobertura frita de panko y galleta sobre una cama de toffee casero. Sabores: Chocolate o Vainilla

EUR 8,50



Brownie de chocolate y nueces

Brownie casero servido con topping de helado de vainilla suizo y semillas de té japonés.

EUR 8,00



Bola de Helado

Bola de helado suizo. Sabor a elegir: Chocolate / Vainilla / Mango

EUR 6,90


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